En el marco de mi segmento mensual #AulaAbierta invité a la doctora Marmolejos para conversar sobre comer saludable. Un tema que a todos nos interesa, especialmente al finalizar y terminar el año. El enfoque de este encuentro es perseverar en el propósito en este 2023
- Comer sano se asocia a pechuga de pollo. ¿Por qué se piensa que comer sano es aburrido?
Pensamos honestamente en platos insignias es cierto; si embargo, se trata de comer variado y no limitarse a ciertos grupos. La alimentación aburrida nos cansa. Comer sano realmente es lograr un balance. Es aprender a incluir todos los alimentos que nos regala la naturaleza donde los protagonistas de nuestra dieta son los alimentos que vienen de la tierra, del mar, de lo que Dios ha creado para nosotros y precisamente evitar los alimentos ultra procesados.
Recomiendo los condimentos naturales que dan mucho sabor. Incluir vegetables, frutas. ¡Hay mucho de donde elegir! ¡Hay que ser creativos!
- Doctora unos de los retos más grandes como emprendedores es ser madre, como es mi caso, tener múltiples trabajos, ¿Cómo lograr la meta con ese estilo de vida?
La preparación es básica. Si dejamos la alimentación al día a día obviamente vamos a tener que elegir lo primero que llega a mano. Por ejemplo, si hoy yo no tuviera previsto qué voy a comer con anticipación, en este caso que llegué, me conecté a #AulaAbierta y solo me restan unos 20 minutos para almorzar voy a comer lo primero que yo encuentro en mi nevera y que si no tengo opciones saludables terminaré comiendo comida chatarra.
Lo que sugiero es definir cómo va a ser mi semana, incluir una preparación de los alimentos. Es importante buscar alternativas que sean funcionales para cada persona: tener todos los víveres pelados, todo separado, organizado, segmentado en la nevera, preparar un menú de la semana, buscar apoyo o contratar un servicio que te tenga la comida preparada. Esto evitará que fría un plátano, que tenga un ajetreo diario, se trata de crear un hábito.
- ¿Cómo podemos promover un estilo de vida saludable para nuestros hijos?
El ejemplo. Llegan muchas personas a mi consultorio con esa pregunta. ¿Cómo le enseño a mi hijo a comer vegetales y frutas? Si el papá o la mamá no lo hace o no lo compran es imposible que los niños también lo hagan.
Es oportuno incluirnos en la creación de la lista del supermercado, en la elaboración de los alimentos, y que puedan tocar las texturas, oler, saborear y estar en contacto con los alimentos.
- ¿Cómo mantenerme fiel a este propósito? Porque es frecuente que comenzamos el gimnasio, la dieta, los esquemas, y pronto abandonamos.
Si, realmente la tasa de abandono después que comienza en enero y febrero va bajando. En marzo son muchos los que comienzan a postergar. Me doy el permiso de argumentar esta realidad ya que es el día a día en mi consulta.
Si bien es cierto que vivimos un día a día muy ajetreado y que la motivación baja, el cansancio nos vence; también es importante mantenerse enfocado. Para esto sugiero:
- Crear grupos de apoyos, pueden ser hasta por WhatsApp, para compartirse alimentos o ejercicios.
- Buscar páginas en Instagram o Pinterest que tengan recetas saludables e ideas de estilos saludables.
- Dejar de seguir cuentas en las redes sociales que te alejen de ese propósito y más bien seguir a personas con un estilo de vida saludable, como chefs.
- Colocar en el espejo o en un lugar que veas todos los días frases que te mantengan firme en el propósito.
- Rodéate de personas en tu sintonía.
- Buscar elementos atractivos para motivarnos, tales como: ropa de ejercicio divertida, frascos de agua con diseños.
- Con los niños es ideal crear la lista del supermercado para limitarse a lo que está ahí y no a todo lo que vean, que normalmente es comida chatarra.
- Trazarnos metas más cortas, en vez de a largo plazo.
Sobre la doctora Marmolejos
Es médico, nutrióloga clínica. Autora del libro cero dietas. Directora médica del Centro Especializado de Nutrición Integral (CENI)
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